Pancackes con moras

Pancackes con moras

Disfruta de este delicioso desayuno con grandes beneficios para tu salud gracias al alto contenido de vitaminas A y C, y propiedades antioxidantes que las moras nos ofrecen, imprescindibles para prevenir infecciones, en especial las del tracto respiratorio.

INGREDIENTES

 

- 1 y ¼ tazas de hojuelas de avena.
- ½ taza de harina de trigo.
- 3 cucharadas de azúcar.
- ½ cucharadita de polvo para hornear.
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal.
- 1 taza de leche.
- 1 huevo y 1 clara de huevo.
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal derretida.
- 1 taza de moras.
- ½ taza de miel de maple.
 

PREPARACIÓN

 

1. En un recipiente combinamos las hojuelas de avena, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro, revolvemos la leche, el huevo, la clara de huevo y la mantequilla.
3. Vertemos la mezcla de la leche con la avena y revolvemos hasta que se mezcle.
4. Batimos suavemente las moras con una espátula y refrigeramos por 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 200° y en una cacerola agrega aceite.
6. Introducimos la cacerola al horno y dejamos hasta que salgan las primeras burbujas.
7. Volteamos los pancakes para que se cocine la otra parte y cuando estén listo sirve con la miel de maple.

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