• Frittata de atún

    Frittata de atún

      INGREDIENTES   Atún en agua Marca Colsubsidio  Yogurt Cebolla cabezona Champiñones Margarina Marca Colsubsidio Queso Mozzarella Marca Colsubsidio Huevos Marca Colsubsidio Harina Marca Colsubsidio Leche descremada PREPARACIÓN Precalienta el horno a 230 ºC. En un sartén, saltea la cebolla, agrega los champiñones y deja cocinar hasta que el agua...
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  • Tortillas de huevo y atún

    Tortillas de huevo y atún

      Si tienes poco tiempo y no tienes tiempo para demostrar tu creatividad en la cocina, esta receta es para ti.   PREPARACIÓN:     1. Abre una lata de atún y escúrrelo, luego desmenúzalo bien dejándolo listo para el momento de servir. 2. Corta en cuadritos chorizo, tomate cherry y albahaca. 3. Bate un par de huevos en un tazón y añade sal al gusto, luego v...
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  • Croquetas de Atún

    Croquetas de Atún

      PREPARACIÓN:   1. Escurre muy bien dos latas de atún, entre más seco quede, más compactas estarán las croquetas. 2. Luego, en un tazón grande, agrega una cebolla cabezona, perejil picado, dos huevos, el atún, sal y mezcla todo. 3. Dale forma a las croquetas con tus manos y pásalas por miga de pan. 4. En un sartén caliente, fríe dos croquetas a temperatura med...
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  • Coctel de Camarones

    Coctel de Camarones

      PREPARACIÓN: 1. Cocina los camarones en agua hirviendo durante dos minutos, escúrrelos y aparta. 2. En un tazón agrega cebolla morada con un poco de agua y sal, deja reposar 10 minutos y escurre. 3. Aparte, mezcla zumo de limón, tomate, la salsa de tomate, el ajo machacado, aceite vegetal, cilantro y sal. 4. Luego, divide las porciones y esparce sobre los camarones la s...
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  • Milanesa de Pescado

    Milanesa de Pescado

    PREPARACIÓN: Mezcla huevos, ají molido y sal. Sumerge filetes de pescado en esta preparación, para que se integren los sabores. Deja reposar unos 30 minutos.  Pasado el tiempo, sácalos y asegúrate de cubrir toda la superficie con miga de pan. Llévalos a freír en aceite vegetal bien caliente hasta que estén doraditos. Sírvelos acompañados con un delicioso puré de papa o ensalada....
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  • Empanadas de Pescado

    Empanadas de Pescado

    PREPARACIÓN PARA LA MASA   1. Para preparar la masa, mezcla el agua con zumo de limón y las yemas de los huevos; mantén aparte las claras. 2. Revuelve bien e incorpora poco a poco harina, sal y margarina. 3. Amasa hasta obtener una masa homogénea.   PREPARACIÓN PARA EL RELLENO 1. Sofríe ligeramente la cebolla, el ajo, el pimentón y el laurel. 2. Ya cocidos, añad...
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